Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Ингредиенты:

• 500 гр творога(домашний творог)
• 2 яйца
• 2-3 ст.л сметаны(домашняя)
• соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
• 1 ч.л соды(не полная без горки)
• петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
• 200 гр грибов(шампиньоны)

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.
2. Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)
3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)
4. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить черный молотый перец)
5. Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем
6. Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.
7. Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.
8. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

Мои дополнения:

• если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
• такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и
• вкусно)
• сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт(ы), жмите “Нравится!”(“Не нравиться!”), а потом “поделиться”. Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того – его смогут увидеть ваши друзья и другие участники страницы! И не забывайте комментировать!