ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

Ингредиенты:

Тесто:

• 350-400 гр.муки,
• 2 яйца,
• 100 гр.теплой воды,
• 1 ст.л. растительного масла,
• щепотка соли

Фарш:

• 500 гр свинины,
• 300 гр.говядины,
• 2 луковицы
• соль,
• перец.

Соус:

• паприка-1шт (маленькая),
• 1 большая луковица,
• 3-4 помидора,
• 2-3 зуб.чеснока,
• 1 ч.л.сахара,
• соль, перец,специи, зелень.

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.
2. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.
3. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
4. Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.
5. Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
6. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.
7. Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
8. Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.
9. Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.
10. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.
11. Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.
12. В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.
13. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.
14. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт(ы), жмите “Нравится!”(“Не нравиться!”), а потом “поделиться”. Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того – его смогут увидеть ваши друзья и другие участники страницы! И не забывайте комментировать!