Икра из баклажанов

ikra_baklazhannaya

Время приготовления: 1 час Ингредиенты: 1 кг баклажанов 1–1,5 стакана растительного масла 1 кг помидоров 700 г сладкого перца 500 г лука 250 г моркови 1 корень петрушки 500 г яблок 0,5–1 ст. л. сахара соль по вкусу Калорийность: 141 ккал Приготовление: Баклажаны очистить, нарезать нетолстыми кружочками и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого… Читать далее…

Баклажан

баклажан

Овощная культура семейства Паслёновые, родом из Азии. Первыми баклажаны стали употреблять в пищу индийцы, китайцы и жители Юго-Западной Азии тысячи лет назад. Позднее о них узнали арабы, которые и завезли их в Европу. Однако, как и в случае с помидорами и картофелем, баклажаны не сразу стали пользоваться популярностью, по причине… Читать далее…