
Во-первых, рецепт прост в приготовлении. Во-вторых, нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное, получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Филе куриное – 700 г
- Желатин быстрорастворимый – 30 г
- Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
- Чеснок – 3-4 зубца
- Перец черный молотый
- Соль
- Зелень измельченная
Приготовление:
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
- Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. По рецепту рекомендуют сушенную зелень. Я брал замороженную зелень петрушки.
- Все хорошо перемешать.
- Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав.
- Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Я брал форму для выпечки хлеба. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
- Пакет проколоть в одном-двух местах иглой (или острой зубочисткой). Я всегда так делаю. Тогда пакет не вздувается и не прилипает к стенкам духовки. А много влаги через маленькие дырочки не уйдет.
- Запекать при 180* минут 50.
- Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Я ставил сверху прямоугольную тарелку, а на нее кружку с водой. Оставить в таком виде остывать. Груз нужен, чтобы сок равномерно распределился по форме внутри пакета.
- Остывшее мясо убрать в холодильник. Можно на ночь.
- Утром рукав снять, мясо нарезать пластами.
- Мясо замечательно держит форму. Не распадается на кусочки. С желатином за время, проведенное в духовке, ничего не случается – оно не теряет своих желирующих свойств. Получается очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет. Отмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставляет никого равнодушным.
Тепла и уюта вашему дому!
Приятного аппетита!
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт(ы), жмите “Нравится!”(“Не нравиться!”), а потом “поделиться”. Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того – его смогут увидеть ваши друзья и другие участники страницы! И не забывайте комментировать!
Related posts:
Куриный рулет
СЫТНЫЕ РЕЦЕПТЫ С КУРИЦЕЙ Ловите, топ-8 вариантов 🔥
Курица с мандаринами
ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК: ВОЗДУШНЫЙ ОМЛЕТ Топ-9 простых идей 🍳
Куриные грудки под горчично-сметанным соусом
Куриное филе Le Cordon Bleu
ТОП-5 рецептов Вкусных тефтелей
Куриная отбивная в картофельной панировке
Печеный картофель с ветчиной и сыром
Рыбные котлеты с манкой.
Куриные «бомбочки»
ЗАПЕЧЁННАЯ СЁМГА С СЫРОМ