Деруны

Деруны

Блюдо украинской кухни, оладьи из тёртого картофеля. Первое упоминание о дерунах встречается в 1830 году в записях Яна Шитлера, знаменитого польского кулинара. По его мнению, деруны на Украине появились под влиянием немецкой кухни. Подобное блюдо встречается во многих кухнях под разными названиями. Так, в России и Белоруссии это драники, в Литве – пляцки, а в Израиле – латкес.

На 4 порции
Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

7 средних картофелин
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 яйца
0,5 стакана пшеничной муки
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. мелко нарезанного укропа
0,5 стакана сметаны
соль и перец по вкусу

Калорийность: 105 ккал

Приготовление:

Картофель помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Луковицу очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, мелко порубить. Добавить лук и чеснок к картофелю, перемешать.
Добавить в картофель яйца, всыпать муку, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду, обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложить деруны на блюдо, посыпать укропом, подавать со сметаной.

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт(ы), жмите “Нравится!”(“Не нравиться!”), а потом “поделиться”. Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того – его смогут увидеть ваши друзья и другие участники страницы! И не забывайте комментировать!

Закладка Постоянная ссылка.

Обсуждение закрыто.