«Картофельные поросята» (картулипорсс)

«Картофельные поросята»

Блюдо эстонской кухни. Свинина, запечённая в картофельном пюре. Готовится с добавлением минимума специй (только соли), подаётся со сметаной. На 5 порцийВремя приготовления: 1 час Ингредиенты: 600 г нежирной свинины 2 ст. л. сливочного масла 1 кг картофеля 190 мл молока 2 яйца 250 мл сметаны 25 % жирности 3 ст. л. манной крупы 2–3 ст.… Читать далее…

Венский шницель

Венский шницель

Одно из основных блюд австрийской кухни. Тонкий кусок телятины (из бедренной части или филе) обваливается в панировке и обжаривается в свином жире или сливочном масле. Толщина шницеля не должна превышать 4 мм. Название «венский шницель» закрепилось за блюдом в конце XIX века, после того, как рецепт был опубликован в кулинарной… Читать далее…

Курица тикка масала

курица тикка масала

На 6 порцийВремя приготовления: 35 мин Ингредиенты: 2 луковицы5 см корня имбиря2 ст. л. растительного масла4 филе куриной грудки4 зубчика чеснока700 г густого томатного соуса1 ст. л. мёда4 ст. л. смеси специй гарам масала2 ст. л. куркумы3 ст. л. натурального йогуртаотварной рис с овощами для подачисоль и перец по вкусу Калорийность: 93 ккал Приготовление:… Читать далее…

Аббаккьо

Итальянское горячее блюдо из мяса ягнёнка (по-итальянски abbacchio – ягнёнок, молочный барашек). Поджаренная с чесноком и розмарином ягнятина традиционно подаётся в Италии на Пасху и Рождество. В Риме кусочки ягнятины обжаривают, а затем прогревают в пряном соусе, а в регионе Лацио и Милане мясо на рёбрышках маринуют с чесноком и… Читать далее…

Фаршированные сушки

Ингредиенты для приготовления сушек с мясом в количестве 30 шт.: Сушки 30 шт. Мясной фарш 450 г Твердый сыр 150 г Яйцо куриное 1 шт. Молоко 200 мл. Чеснок 3-4 зубчика Майонез 4-5 ст. л. Соль и специи по вкусу Способ приготовления: Сушки помещаем в глубокую посуду. Заливаем сушки теплым… Читать далее…

ТОП-9 ПРАЗДНИЧНЫЕ ИДЕИ. ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА

Запеченная рыба со специями и соусом очень вкусна. Плюс рыба в приготовленная в духовке сохраняет больше полезных качеств. Запеченная в духовке рыба с овощами и сыром станет прекрасным вкусным ужином для всей семьи. Это блюдо не требует больших усилий и денежных вложений. СОДЕРЖАНИЕ ЛОСОСЬ В ДУХОВКЕ РЫБА ПО-ФРАНЦУЗСКИ РЫБА В… Читать далее…

ЛЮБИМЫЕ ДОМАШНИЕ ГОЛУБЦЫ 🔥

Голубцы в той или иной форме присутствуют в кулинарии практически всех стран мира. Некоторые историки связывают появление голубцов в России с приходом мастеров французской кухни в XVIII–XIX веках, тогда было популярным французское блюдо из тушек голубей, полностью обёрнутых в капустные листья (откуда и название), однако это не окончательная версия появления… Читать далее…

Кальмары в сметанном соусе

Любителям морепродуктов хочу предложить рецепт кальмаров в сметанном соусе. А дополнением к нежным, вкусным кальмарчикам будут ароматные шампиньоны. На гарнир подайте отварной рис и порадуйте себя и родных вкусным ужином.  Ингредиенты: • 200 г кальмаров; • 100 г маринованных шампиньонов (если свежих, то 200 г); • 1 маленькая морковь; • 1 луковица; • 150 г… Читать далее…

Курица с мандаринами

Я вам курочку покажу, которую люблю нежной преданной любовью. Готовлю я её с цитрусовыми: апельсинами, мандаринами, клементинами, свити. По любому хороша. Подойдут любые части курицы. Я иду по пути наименьшего сопротивления и приобретаю стейки, которые разрезаю пополам.  Ингредиенты:  • Курица • Мандарины • Белое вино • Имбирь • Чеснок • Тимьян • Соль  Приготовление:  1. Мою, обсушиваю… Читать далее…